В Тбилиси откроется фирменный магазин грузинского сыра

В Тбилиси откроется фирменный магазин грузинского сыра. Об этом в беседе с журналистами заявила руководитель О.О.О. «Дом грузинского сыра» Анна Микадзе.
По ее словам, в Грузии существуют множество традиционных видов сыра, рецепты части из которых забыты.

Открытие подобного магазина позволит фермерам возродить старые традиции. Как отмечает Микадзе, они уже сотрудничают с созданной в Самегрело на грузино-немецкие инвестиции фермой «Хамо», которая работает над двумя видами сыра.

Как заявляет Микадзе, в Грузии дефицит натурального молока, что мешает восстановлению и развитию производства сыра.