Грузинский Toné Cafe вошел в список 100 лучших ресторанов Нью-Йорка

Грузинское кафе-ресторан «Toné Cafe», расположенное в Бруклине, Нью-Йорк, вошло в список 100 лучших ресторанов по версии The New York Times.

По данным NYT, в их ежегодный рейтинг входят рестораны, которые сегодня определяют гастрономическую сцену Нью-Йорка. Список охватывает все пять районов города, бесчисленные кулинарные традиции и всевозможные гастрономические впечатления — будь то недорогие тако в Квинсе, уютное заведение с пастой в Бруклине или насладиться роскошным и дорогим меню на Манхэттене.

«Для нас большая честь и огромная радость, что «Toné Cafe» вошло в число 100 лучших ресторанов Нью-Йорка по версии The New York Times за 2026 год.

Для нас это признание — не просто успех одного ресторана. Это признание грузинской кухни, грузинского гостеприимства и прекрасной культуры, которой мы с гордостью делимся с Нью-Йорком.

Каждое блюдо, которое мы готовим, несет в себе частичку нашего дома, наших традиций и нашего сердца.

Спасибо нашим верным гостям, нашей неутомимой команде, грузинской общине и всем, кто поддерживал нас с самого начала. Этот успех принадлежит каждому из вас.

Мы будем продолжать делать то, что любим больше всего — подавать настоящую грузинскую кухню с теплотой, гордостью и уважением», — говорит Коба Богданов, владелец Toné Cafe.

Чтобы составить рейтинг, главный ресторанный критик New York Times Лигая Мишан объехала город от одного конца до другого. Она учитывала «воображение, атмосферу, обслуживание, технику, страсть, преданность делу и, просто, вкус — но также, и что самое важное, «нью-йоркский дух»».

«Это не просто список ресторанов города с самыми высокими оценками... вы можете быть в восторге от четырехзвездочного ресторана, но при этом обожать двухзвездочный, несмотря на его недостатки (а может, и благодаря им)». Переполненный (уютный!) обеденный зал (или его отсутствие), кухня, узкая как каноэ, безудержная амбиция, которая не всегда достигает цели, но все равно захватывающе балансирует на грани возможного», — сказала Лигая Мишан.